АВТОРСКАЯ КОМБУЧА ДЛЯ ВАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Производство концентрата комбучи и напитка комбуча с 2012 года
Уникальные технологии
Предложение для производителей напитков и ресторанов



АВТОРСКАЯ КОМБУЧА ДЛЯ ВАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА



Предложение для
производителей напитков
и ресторанов
Комбуча или чайный гриб — древний напиток, получаемый в результате ферментирования симбиотической колонии дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий - SCOBY. Это кладезь полезных кислот и микроэлементов, действие которых нам удалось сохранить при промышленном производстве.

Сегодня этот вкуснейший натуральный безалкогольный напиток находится на новой волне популярности. Согласно прогнозам консалтинговой компании Zion Market Research к 2022 г. рост мировых продаж комбучи составит 250% по сравнению с 2016 г. и достигнет 2,5 млрд. долларов. Только в 2017 г. продажи комбучи в США увеличились на 37%.

Комбуча на основе нашего концентрата удовлетворяет возрастающий спрос на здоровые продукты и обладает несравнимыми вкусовыми качествами, выверенными благодаря многочисленным дегустациям и ориентированными на массовое потребление.
Комбуча или чайный гриб — древний напиток, получаемый в результате ферментирования симбиотической колонии дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий - SCOBY. Это кладезь полезных кислот и микроэлементов, действие которых нам удалось сохранить при промышленном производстве.

Сегодня этот вкуснейший натуральный безалкогольный напиток находится на новой волне популярности. Согласно прогнозам консалтинговой компании Zion Market Research к 2022 г. рост мировых продаж комбучи составит 250% по сравнению с 2016 г. и достигнет 2,5 млрд. долларов. Только в 2017 г. продажи комбучи в США увеличились на 37%.

Комбуча на основе нашего концентрата удовлетворяет возрастающий спрос на здоровые продукты питания и обладает несравнимыми вкусовыми качествами, выверенными благодаря многочисленным дегустациям и ориентированными на массовое потребление.
ПОЛЬЗА
Комбуча — безалкогольный напиток, который выполняет ряд важнейших функций:

Повышает тонус и укрепляет иммунитет
Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта
Улучшает обмен веществ и способствует снижению веса
Нормализует артериальное давление и стабилизирует уровень холестерина
Успокаивает нервную систему и повышает концентрацию
Улучшает сон и заряжает энергией
Уменьшает симптомы похмелья

Не содержит глютен и лактозу
Vegan
Рекомендована как дополнение к детокс-программам

Комбуча на страже вашего иммунитета:
как ей это удается? Читать ➦
Сегодня уже ни для кого не секрет, что наша иммунная система на 60-70% формируется в кишечнике. Именно он является домом для миллиардов самых разнообразных бактерий, которые составляют микробиоту.

Микробиота представляет собой сложный консорциум и симбиоз, в том числе и условно патогенных микроорганизмов, более 70 видов которых живет на нашей коже, на поверхности и внутри других наших органов, а особенно в нашем кишечнике. Количество их значительно превышает количество клеток нашего организма. Сложность их взаимодействия заключается в том, что одни бактерии питаются веществами, получаемыми человеком напрямую из пищи, а отходы, которые они производят, являются питанием для других бактерий.

Около половины бактерий и вирусов, живущих в нашем кишечнике, вообще могут жить только в симбиозе с другими. Между ними происходят сложнейшие регуляторные процессы, формируются сложные биоинформационные обмены, выстраиваются длинные трофические цепочки, в которых и происходит генетическая, биохимическая трансформация и в том числе синтез необходимых нам элементов питания.

Только сбалансированное взаимодействие микроорганизмов нашей микробиоты в кишечнике обеспечивает наш иммунитет "топливом" в виде полезных информационных агентов, микроэлементов, витаминов, аминокислот, ферментов, органических кислот, белков, пептидов и т.п. Через кишечник они всасываются в кровь, которая доставляет их в наши органы и до каждой клеточки нашего организма.

Однако в современных реалиях поддержание баланса в кишечнике становится сложной задачей. Распространение искусственных красителей, консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов в пищевой индустрии приводит к тому, что наше питание сильно обедняется, а то и просто становится вредным и не приносит организму должную пользу. Место полезных элементов занимают токсины, вредные шлаки. Количественно- качественные соотношения нарушаются в том числе в пользу патогенных бактерий и паразитов. Это приводит к гибели других бактерий и истощению необходимых нашему организму питательных элементов. Нарушается их баланс. В итоге, микрофлора кишечника испытывает кризисное состояние, имя которому – дисбактериоз.

Дисбактериоз знаком каждому человеку, ведь нам сложно отказаться от аппетитной, но вредной пищи. Более того, некоторые лекарственные препараты, а особенно антибиотики приводят к массовой гибели многих полезных микроорганизмов в нашем кишечнике. Также негативное влияние оказывают регулярно испытываемые нами стресс, агрессия, тревога, аритмия приводящие нас к хроническим гормональным и ферментным сбоям.

Какое же отношение к этому имеет комбуча? Все очень просто. Чайный гриб производит и дает нам огромное количество различных полезных микроэлементов, аминокислот, витаминов, ферментов. Так комбуча становится кладезем нашего здоровья.

Содержащиеся в комбуче полезные микроэлементы представляют собой тот самый, сложный питательный бульон, по сути – необходимую пищу, которую одни бактерии нашего кишечника производят для других. Богатый биохимический состав напитка обеспечивает комплексное питание для огромного количества бактерий, составляющих микрофлору нашего кишечника, устраняя дефицит, нормализуя и восстанавливая цепочки биохимических преобразований элементов питания. Тем самым он компенсирует неблагоприятные последствия дисбактериоза и нарушения метаболизма. Часть полезных веществ, продуцируемых чайным грибом, напрямую всасывается в кровь и становится кирпичиками нашей иммунной системы.

Особенность комбучи заключается в том, что ее биохимический состав содержит более 30 различных полезных компонентов питания. Таким образом, регулярное употребление комбучи способствует сохранению баланса бактерий в нашем кишечнике, обогащает нашу кровь полезными микроэлементами и укрепляет нашу иммунную систему, делая нас здоровее и выносливее.

Например, содержащиеся в комбуче витамины группы В улучшают состояние кожи и поддерживают наше эмоциональное здоровье, а глюкуроновая кислота
способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Пировиноградная кислота содействует разглаживанию мелких морщинок, стимулирует регенерацию нашей кожи. Конкретную пользу приносят все многочисленные компоненты чайного гриба

Системное воздействие комбучи на наш организм улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации аппетита и снижению веса, стабилизирует артериальное давление и уровень холестерина в крови, успокаивает нервную систему и повышает концентрацию, улучшает сон и наполняет энергией.

Не забывайте заботиться о своем здоровье, о здоровье нашей микробиоты, ведь именно оно является залогом вашего хорошего настроения и самочувствия.

Автор:

В.В. Марченко, соавтор запатентованной технологии производства чайного гриба и его концентрата, основатель и идейный вдохновитель группы компаний «Зеленые листья»

Под ред. А.В. Марченко, дистрибьютор ООО «ТОН», группа компаний «Зеленые листья».

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРАТА КОМБУЧИ:
1 этап: выращивание культуры «чайный гриб» (SCOBY) в питательном чайно-сахарном растворе в особых стерильных условиях.

2 этап:
предварительное и основное брожение напитка, обогащающее его органическими кислотами, микроэлиментами и витаминами.

3 этап: деалкоголизация, фильтрация и осветление напитка, пастеризация.

4 этап: концентрирование напитка.

5 этап: фасовка и маркировка.

Наши технологии позволят Вам производить комбучу или пищевые добавки на ее основе, минуя трудоемкий процесс выращивания культуры «чайный гриб».

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРАТА КОМБУЧИ:

1 этап: выращивание культуры «чайный гриб» (SCOBY) в питательном чайно-сахарном растворе в особых стерильных условиях.

2 этап:
предварительное и основное брожение напитка, обогащающее его органическими кислотами, микроэлиментами и витаминами.

3 этап:
деалкоголизация, фильтрация и осветление напитка, пастеризация.

4 этап: концентрирование напитка.

5 этап:
фасовка и маркировка.

Наши технологии позволят Вам производить комбучу или пищевые добавки на ее основе, минуя трудоемкий процесс выращивания культуры «чайный гриб».
ПРОВЕРЕННОЕ КАЧЕСТВО
На основании Протокола испытаний
№ 3780 от 06.08.2018 г. концентрат напитка «Чайный гриб», выпускаемый по СТО 31 157 250−003−2015, соответствует требованиям
-ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
— ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
— ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

ПРОВЕРЕННОЕ КАЧЕСТВО

На основании Протокола лабораторных исследований № 7097-П от 10 мая 2016 г. Концентрат напитка «Чайный гриб», выпускаемый в соответствии с СТО 48 846 611−013−2062, соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
НАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Мы производим два вида концентрата чайного гриба:

1) Концентрат с сахаром. Соотношение объема концентрата к объему готового напитка 1:7,5.

2) Концентрат без сахара. Соотношение объема концентрата к объему готового напитка 1:15−20.

Мы поставляем концентрат объемом от 100 литров в пластиковой герметичной таре. Срок годности концентрата — 12 месяцев. Продукт не боится замораживания и размораживания.

Наши технологи подберут рецептуру приготовления напитка, ориентируясь на Ваши возможности и  вкусовые предпочтения.

Наши специалисты проконсультируют Вас о необходимом оборудовании и лучших вкусо-ароматических добавках, подскажут как повысить срок годности напитка и сделать условия его хранения более гибкими.
ПРОИЗВОДСТВО КОМБУЧИ
ПОЗВОЛИТ ВАМ
✓ Расширить ассортимент прохладительных напитков и другой продукции
✓ Увеличить объемы продаж
✓ Удовлетворить нарастающий спрос потребителей на продукты здорового питания
✓ Завоевать место на новом товарном рынке
ПРОИЗВОДСТВО КОМБУЧИ ПОЗВОЛИТ ВАМ

✓ Расширить ассортимент прохладительных напитков и другой продукции
✓ Увеличить объемы продаж
✓ Удовлетворить нарастающий спрос потребителей на продукты здорового питания
✓ Завоевать место на новом товарном рынке
при производстве продуктов питания
и в ресторанном бизнесе
РЕАЛИЗАЦИЯ КОМБУЧИ
Натуральная комбуча является эксклюзивным вкусным и полезным напитком. Она сочетается с различными добавками: экстрактом черного, зеленого, белого чая, каркаде, бергамота, мяты, лайма, имбиря, соков ягод и фруктов.

Восстановление напитка из концентрата занимает немного времени. Подойдет обычная линия производства и розлива напитков. Дополнительно можно пропустить комбучу через сатуратор, обеспечив большую степени газированности.

Для восстановления напитка в условиях ресторанного бизнеса Вам потребуется концентрат и сатуратор.

Концентрат комбучи используется в качестве полезной вкусовой добавки к напиткам и БАДам, придавая им уникальный вкус и усиливая их полезные свойства.

Концентрат комбучи чайного гриба для производителей напитков и ресторанов
О НАС

Группа компаний «Зеленые листья» — прогрессивная команда профессионалов, которая с 1999 г. занимается поиском инновационных решений в сфере производства продуктов питания.

На собственных заводах мы производим широкий спектр молочной и кисломолочной продукции, а также прохладительных напитков, включая термостатный квас, компот и комбучу.

Наше специализированное предприятие «Традиционные и оригинальные напитки» («ТОН»), на протяжении 11 лет под руководством профессора д.т.н. Сотникова В. А. занималось разработкой промышленной технологии производства комбучи.

В феврале 2012 года предприятие выпустило первую партию комбучи на основе черного и зеленого чая и уже к 2013 г. разработало и запатентовало уникальную технологию производства концентрата комбучи в промышленных масштабах.

Продвижение концентрата комбучи осуществляет наш официальный дистрибьютор в Москве, который подробно проконсультирует Вас о товаре и условиях сотрудничества.

Более подробно познакомиться с комбучей и особенностями ее технологического производства можно здесь.

Группа компаний "Зеленые листья": инновационные технологии на производстве с пользой для здоровья
О НАС

Группа компаний «Зеленые листья» — прогрессивная команда профессионалов, которая с 1999 г. занимается поиском инновационных решений в сфере производства продуктов питания.

На собственных заводах мы производим широкий спектр молочной и кисломолочной продукции, а также прохладительных напитков, включая термостатный квас, компот и комбучу.

Наше специализированное предприятие «Традиционные и оригинальные напитки» («ТОН»), на протяжении 11 лет под руководством профессора д.т.н. Сотникова В. А. занималось разработкой промышленной технологии производства комбучи.

В феврале 2012 года предприятие выпустило первую партию комбучи на основе черного и зеленого чая и уже к 2013 г. разработало и запатентовало уникальную технологию производства концентрата комбучи в промышленных масштабах.

Продвижение концентрата комбучи осуществляет наш официальный дистрибьютор в Москве, который подробно проконсультирует Вас о товаре и условиях сотрудничества.

Более подробно познакомиться с комбучей и особенностями ее технологического производства можно здесь.
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Чтобы получить коммерческое предложение или заказать консультацию у наших специалистов, оставьте заявку:
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
КОНТАКТЫ
info@kombucha-store.ru

+7-916-261-47-78
Дистрибьютор ООО «Традиционные и оригинальные напитки»

г. Владивосток